炊飯器で作る米粉のスポンジケーキ🍓
🍓超ズボラな私でもできた、米粉の炊飯器ケーキ🧁🍓
わたし、お菓子作りが苦手です😅
料理なら、少々適当でもそれなりにできるし、後から修正もできるけど、お菓子は、正確に測らないと出来上がらないし、ちょっとでも水滴がついてると、泡立たなかったり膨らまなかったりするから、キッチリ準備して作り上げないといけないからです。
レシピみて、材料測って準備するだなんて、想像しただけでめんどくさい😅
とにかくパッと短時間でできて、かつ 体に良いものを作りたい。
そんなズボラな私が、ケーキを焼こうと思えたのは、「混ぜて焼くだけ」しかも 「炊飯器でできる」とあったからです。
小麦粉ではなく、米粉でできるなら、ぜひ作りたいと思ったし、炊飯器なんて、スイッチポンでできる⁉️ めちゃくちゃほったらかしでいいんじゃ… ということで、作りました💡
これが、「卵をつのが立つくらい泡立てるという」一手間が入っていたために、 そこを丁寧にできなかった私には、 綺麗にふんわりとは膨らまなかったのですが😅味は美味しいのができました✨✨
レシピは、とくに、お菓子作りの場合は、 ポイントをしっかり書いてあるものがおすすめかなと思います。
※材料５合炊き炊飯器の場合です＊
-
卵Lサイズ４個
-
小麦粉(薄力粉) or 米粉(上新粉など)（米粉のほうがダマになりにくく、初心者に特におすすめ！）100g
-
砂糖（卵白用、卵黄用、各50g）合計100g
作り方
-
卵を卵白と卵黄に分けて卵黄は室内に放置、卵白はボールごと冷蔵庫へ砂糖を量り分けて、粉はあらかじめふるっておきます
-
卵黄に砂糖を加えながら泡立てますこの途中段階で卵白を冷凍庫へ移します 卵黄は白っぽいクリーム状になればOK
-
卵白は表面が凍るまで冷えたら出します。最初に少し泡立ててから砂糖を加えつつ泡立て、角がピンと立てばOK
-
③に②を入れて泡だてつつまめに全体を大きく混ぜます (底までしっかりと混ぜてから固さをチェックします)
-
ヘラで泡を壊さないよう、切るように混ぜます 粉も再度ふるいつつ同様に混ぜます
炊飯器に入れて、スイッチオン！
娘には、 大きなまあるいケーキがいい。 クリームといちごのやつね！と、 ケーキの大道、ショートケーキのことを言ってると思われたので、失敗したときのために(⌒-⌒; ) スポンジだけ購入もしておりました(^_^;)
炊飯器が3号炊き用で、小さいこともあります。
なので、ミニと、それらしく見えるケーキと、 ２つ。
娘のハッピーバースデーを、やったのでした^_^ 大きくなったな。
