炊飯器で作る米粉のスポンジケーキ🍓

🍓超ズボラな私でもできた、米粉の炊飯器ケーキ🧁🍓

わたし、お菓子作りが苦手です😅

料理なら、少々適当でもそれなりにできるし、後から修正もできるけど、お菓子は、正確に測らないと出来上がらないし、ちょっとでも水滴がついてると、泡立たなかったり膨らまなかったりするから、キッチリ準備して作り上げないといけないからです。

レシピみて、材料測って準備するだなんて、想像しただけでめんどくさい😅 とにかくパッと短時間でできて、かつ 体に良いものを作りたい。 そんなズボラな私が、ケーキを焼こうと思えたのは、「混ぜて焼くだけ」しかも 「炊飯器でできる」とあったからです。 小麦粉ではなく、米粉でできるなら、ぜひ作りたいと思ったし、炊飯器なんて、スイッチポンでできる⁉️

めちゃくちゃほったらかしでいいんじゃ… ということで、作りました💡 これが、「卵をつのが立つくらい泡立てるという」一手間が入っていたために、 そこを丁寧にできなかった私には、 綺麗にふんわりとは膨らまなかったのですが😅味は美味しいのができました✨✨

レシピは、とくに、お菓子作りの場合は、

ポイントをしっかり書いてあるものがおすすめかなと思います。

※材料５合炊き炊飯器の場合です＊

• 卵Lサイズ４個
• 小麦粉(薄力粉) or 米粉(上新粉など)（米粉のほうがダマになりにくく、初心者に特におすすめ！）100g
• 砂糖（卵白用、卵黄用、各50g）合計100g

作り方

1. 1
   卵を卵白と卵黄に分けて卵黄は室内に放置、卵白はボールごと冷蔵庫へ

   砂糖を量り分けて、粉はあらかじめふるっておきます

2. 卵黄に砂糖を加えながら泡立てます

   この途中段階で卵白を冷凍庫へ移します

   卵黄は白っぽいクリーム状になればOK

3. 卵白は表面が凍るまで冷えたら出します。

   最初に少し泡立ててから砂糖を加えつつ泡立て、角がピンと立てばOK

   

4. ③に②を入れて泡だてつつまめに全体を大きく混ぜます

   (底までしっかりと混ぜてから固さをチェックします)

5. ヘラで泡を壊さないよう、切るように混ぜます

   粉も再度ふるいつつ同様に混ぜます

   

炊飯器に入れて、スイッチオン！

娘には、

大きなまあるいケーキがいい。

クリームといちごのやつね！と、

ケーキの大道、ショートケーキのことを言ってると思われたので、失敗したときのために(⌒-⌒; )

スポンジだけ購入もしておりました(^_^;)

炊飯器が3号炊き用で、小さいこともあります。

なので、ミニと、それらしく見えるケーキと、

２つ。

娘のハッピーバースデーを、やったのでした^_^

大きくなったな。